Broccoflower - puzzles online
Broccoflower refere-se a uma das duas plantas comestíveis da espécie Brassica oleracea com cabeça verde clara. A porção comestível é a cabeça de flor imatura (inflorescência) da planta.
Brócolis e couve-flor são diferentes cultivares da mesma espécie e, como tal, são totalmente compatíveis com a polinização manual ou com polinizadores naturais. Existem duas formas de Brassica oleracea que podem ser chamadas broccoflower, ambas consideradas cultivares de couve-flor (Brassica oleracea var. Botrytis) porque possuem meristemas inflorescentes em vez de botões de flores quando colhidos. Um deles tem a forma de couve-flor comum, o outro tem cachos pontiagudos, cônicos e em espiral de florzinhas. Eles compartilham uma cor de coalhada que é uma tonalidade semelhante à dos brócolis.
Couve-flor verde
A primeira forma de broccoflower possui os atributos físicos de uma couve-flor branca, mas a cor da coalhada é verde-limão. Existem várias cultivares de couve-flor verde no mercado, com o primeiro lançamento sendo 'Bola Verde', com origem de brócolis e couve-flor. A firma californiana Tanimura & Antle registrou a palavra "Broccoflower" para a couve-flor verde que comercializam.