O Ashure (turco: Aşure) ou Pudim de Noé é um mingau de sobremesa turco feito de uma mistura composta de grãos, frutas, frutos secos e nozes. Na Turquia, é servido durante todo o ano, especialmente durante Muharram, o primeiro mês do calendário islâmico, já que o dia 10 de Muharrem corresponde ao dia de Ashure. ("Ashura" é árabe para "décimo".)
Ashure é uma das poucas sobremesas turcas que não contêm produtos de origem animal. Segundo a crença muçulmana turca, o pudim é resultado de Noé, que coloca todas as frutas, sementes, grãos e legumes restantes. Uma razão por trás disso é protestar sem dúvida todos os tipos de violência e derramamento de sangue. Na Turquia, os muçulmanos são o grupo de destaque associado a esse pudim, tradicionalmente cozinhando e compartilhando após os dias de jejum.
Tradicionalmente, o ashure é feito em grandes quantidades para comemorar o desembarque da arca e é distribuído a amigos, parentes, vizinhos, colegas, colegas de classe e outros, sem considerar a religião ou o sistema de crenças do destinatário como uma oferta de paz e amor. O Ashure era tradicionalmente feito e consumido durante os meses mais frios do ano devido à sua natureza rica em calorias e calorias, mas agora é apreciado o ano todo.
Etimologia
A palavra Ashure vem da palavra árabe Ashura Arabic: عاشوراء ʻĀshūrā ', que significa' décimo '. Na tradição turca, este prato é feito principalmente no dia 10 do Muharram ou depois do dia 10 do Muharram no Calendário Lunar Islâmico.
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