Agnolotti - puzzles online

Agnolotti alla piemontese (também: agnolotti piemontesi) - uma variedade de bolinhos de ravióli italianos, um prato típico do Piemonte. Agnolotti é recheado com recheio de carne feita de carne assada e legumes (ou queijo). Tradicionalmente, eles são feitos de macarrão de ovo e têm uma forma quadrada com um lado de cerca de uma polegada. Os retangulares são chamados Agnolotti al plin e são os mais populares nas regiões Langhe e Monferrato. Eles são cozidos em água fervente e servidos com manteiga e sálvia derretidas e polvilhados com queijo parmesão ralado. Também é possível servir agnolotti em caldo. Danie menciona Umberto Eco no romance Prague Cemetery, quando o personagem principal, Simonini, os come nos melhores restaurantes de Turim.