Punsch - puzzle online

Puzzle online Punsch

Punsch (znany również jako szwedzki Punsch, Arrack Pun (s) ch, lub Caloric Pun (s) ch, i nie mylić z " cios ", jak powszechnie się stosuje) to specyficzny napój alkoholowy popularny w Szwecji i Finlandii (znany jako punssi po fińsku). Jest produkowany z alkoholi (araku, brandy lub rumu), zmieszany z arrakową herbatą, cukrem i wodą, a po raz pierwszy sprowadzony do Szwecji z Jawy w 1733 roku. Duchowy arrak jest podstawowym składnikiem większości dziurkaczy, również sprowadzanych do Europy przez Holendrów. ze swojej kolonii w Batavia, holenderskich Indii Wschodnich. Punsch zwykle ma 25% alkoholu na objętość (ABV) i 30% cukru. Chociaż często jest wytwarzany przez mieszanie składników, często jest teraz kupowany w opakowaniach w butelkach pod różnymi markami.

Historia punsch

Szwedzka Kompania Wschodnioindyjska zaczęła importować arrak z przybyciem statku Fredricus Rex Sueciae do Göteborga w 1733 roku. Szybko stała się popularna, szczególnie wśród bogatych, którzy mogli sobie pozwolić na cenę importowanych towarów. Później rozprzestrzenił się na wszystkich poziomach społeczeństwa. Wczesna recepta na punsch została napisana przez Pehr Osbeck, Olof Torén i Carla Gustafa Ekeberga w ich książce z 1771 r., Podróż do Chin i Indii Wschodnich:

Wiadomo prawie każdemu, jak powstaje cios ; ale, że można ją zaobserwować na przyszłość tam, gdzie dokonano jej największej doskonałości, wspomnę o prawdziwej proporcji jej części składowych. Do kwarty wrzącej wody bierze się pół kufla arraku, do którego dodaje się jeden funt cukru i pięć lub sześć cytryn, lub zamiast nich tyle tamarynd, ile potrzeba do nadania im prawdziwej kwasowości: gałka muszkatołowa jest również w tym wdzięczny. Uderzenie, które zostało wykonane dla ludzi na naszym statku, zostało rozgrzane czerwonymi, gorącymi żelaznymi kulami, które zostały wrzucone do niego.