Pambazo - puzzle online

Puzzle online Pambazo

Pambazo ( hiszpański : [pamˈbaso] (słuchaj)) to meksykańskie danie lub antojito ( bardzo podobne do torta ) wykonane z chleba pambazo zanurzone i smażone w sosie z czerwonego pieprzu guajillo i wypełnione papas con chorizo ​​( ziemniaki z chorizo ) lub z tylko tata.

Chleb używany do pambazo jest biały i nie ma chrupiącej skórki. Ten konkretny chleb jest zrobiony z mąki i jest bardziej miękki niż podobny bolillo (stosowany również do kanapek), co pozwala mu zachować swój kształt podczas moczenia w sosie. Aparaty zwykle znajdują się w meksykańskich piekarniach, gdzie są sprzedawane tak jak każdy inny biały chleb.

Nie jest jasne, od kiedy i dlaczego pambazo jest przygotowywane i wypełniane w bardzo specyficzny sposób. Podczas gdy inne podobne potrawy zmieniły nadzienia lub dodatki, przepis na pambazo pozostaje prawie taki sam. Chleb jest najpierw wypełniony ziemniakiem i chorizo, a następnie zanurzony w ciepłym czerwonym sosie z pieprzu guajillo, co nadaje chlebowi jego słynne pomarańczowo- czerwone posypane zabarwienie. Po namoczeniu chleb przekazuje się do smażenia na odrobinie oleju. Pambazo należy smażyć na górze i na dole chleba. Pambazo jest gotowe, gdy smażony chleb staje się chrupiący po obu stronach.