Kokoretsi - puzzle online

jajecznica puzzle online — 16jajecznicaułożone 98 razy

Ułóż puzzle

Pieczone mięso puzzle online — 100Pieczone mięsoułożone 52 razy

Ułóż puzzle

Puzzle online Kokoretsi

Kokoretsi (nwgr. κοκορέτσι, tur. kokoreç) - danie ( przekąska ) charakterystyczne dla kuchni greckiej i innych kuchni bałkańskich.

Kokoretsi to kawałki wątroby, śledziony, serca i innych podrobów, zawinięte w jagnięce flaki. Całość nadziewa się na szpikulec, podobnie jak szaszłyk i piecze nad paleniskiem węglowym.

Jest to tradycyjne danie wielkanocne, ale można je spożywać w restauracjach również przez cały rok. Powstanie tego posiłku inspirowała oszczędność niezamożnych mieszkańców Grecji. Chodziło o wykorzystanie wszystkich możliwych części ubitego zwierzęcia.

Bibliografia

AndrzejA. Zygmuntowicz AndrzejA., Kuchnia grecka, Warszawa : Wydawnictwo Tenten, 1995, s. 8, ISBN 83-86628-15-4, OCLC 45911657.