Cawl - puzzle online

Puzzle online Cawl

Cawl (wymawiane [kaʊ̯l]) to danie walijskie. We współczesnym języku walijskim słowo to odnosi się do każdej zupy lub bulionu. W języku angielskim odnosi się do tradycyjnej walijskiej zupy, zwanej zwykle walijską cawl Cymreig. Historycznie składniki różniły się, ale najczęstszymi przepisami są jagnięcina lub wołowina z porami, ziemniakami, szwedami, marchewką i innymi warzywami sezonowymi. Cawl jest uznawany za narodowe danie Walii.

Historia

Dzięki przepisom z XIV wieku cawl jest powszechnie uważany za narodowe danie Walii. Cawl był tradycyjnie spożywany w miesiącach zimowych w południowo-zachodniej Walii. Dzisiaj słowo to jest często używane w odniesieniu do potrawy zawierającej jagnięcinę i pory, ze względu na ich związek z kulturą walijską, ale historycznie było zrobione z solonego boczku lub wołowiny, wraz ze szwedami, marchewką i innymi warzywami sezonowymi. Wraz z wprowadzeniem ziemniaka do europejskiej diety w drugiej połowie XVI wieku stał się on również głównym składnikiem przepisu.

Mięso w naczyniu zwykle krojono na średnie kawałki i gotowano na wolnym ogniu z warzywami w wodzie.