Bakewell tart - puzzle online

Puzzle online Bakewell tart

Bakewell Tart to kruche ciasto z warstwą dżemu i puszystym nadzieniem migdałowym. Z drugiej strony budyń Bakewell to kruche ciasto z warstwą dżemu i jajka oraz nadzieniem migdałowym. Ciasto pokryte jest warstwą kremówki. Tylko pudding pojawił się w mieście Bakewell, w hrabstwie Derbyshire (Anglia). [1]

Historia

Początki budyniu są niejasne, choć często przyjmuje się, że po raz pierwszy powstał przypadkowo w 1820 r., Kiedy właściciel White Horse Inn (obecnie nazywany Rutland Arms) poinstruował kucharza, żeby zrobił z niej tartę. marmolada. Zamiast mieszać mieszaninę jajek i pasty migdałowej w cieście, rozprowadził ją na dżemie. [2] Po upieczeniu pasta z jajkiem i migdałami była podobna do kremowej konsystencji jajek i Wynik był na tyle udany, że stał się popularnym daniem gospody. Budyń Bakewell jest wyłączny dla Bakewell, przy czym tarta Bakewell jest zupełnie innym słodkim, zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku i tekstury. Nazwa tarta bakewell pochodzi od tego, że dobrze się piecze (dobrze piec po angielsku). [3] Są one wytwarzane w większych piekarniach przemysłowych, zwykle z polewą cukrową na górze, po rozpowszechnieniu nazwy. [4]

Punkty sprzedaży

Dwa sklepy Bakewell sprzedają to, co według nich jest oryginalnym przepisem: Bakewell Tart Shop & Coffee House sprzedaje „Bakewell Tart” [5], podczas gdy The Old Original Bakewell Pudding Shop sprzedaje „Bakewell Pudding”. [6 ]

Ciasto

Przepis na ciasto składa się z warstwy kruchego ciasta posmarowanego dżemem i przykrytego nadzieniem przypominającym gąbkę i wzbogaconego posiekanymi migdałami (znanymi jako frangipane). Może być również zwieńczony orzechami, takimi jak migdały i orzeszki ziemne. Produkowane są również alternatywne smaki, takie jak agrest, truskawka i jabłko.

Tarta wiśniowa Bakewell to wariant, w którym frangipan jest zwieńczony warstwą lukru o smaku migdałowym i połową konfitury wiśniowej.