Vendicari jest z pewnością wśród najbardziej zainteresowanych regionów włoskich z ornitologicznego punktu widzenia. Jego pozycja geograficzna sprawia, że jest to idealne miejsce do zatrzymania, stanowiącego rodzaj długiego mostu w kierunku Afryki, uprzywilejowaną ulicę do przepływów migracyjnych do iz Europy Północnej w jesieni i wiosennych sezonach.