Ui - online puzzels
De naam ui (Allium cepa, ook wel ajuin of juin genoemd in Zuid-Nederland en Vlaanderen, en siepel in Noord-Nederland), ook wel tuinui genoemd, is een plant uit de Narcisfamilie.
De ui is een groente. Ze worden wereldwijd gebruikt in de keuken en bestaan in allerlei vormen en kleuren. Uien hebben een sterke smaak en geur, die verminderen bij verhitting. De ui is een bolgewas en heeft in het algemeen een of meer papierachtige buitenste rokken over een gelaagde kern.
Geschiedenis
De herkomst van de plant is onzeker, maar waarschijnlijk stamt ze uit Midden-Azië hoewel daar nooit wilde exemplaren zijn aangetroffen. Uit geschriften van rond 3000 v.Chr. blijkt dat de ui voor het eerst in delen van Azië, in Iran en Afghanistan, werd verbouwd. In deze periode kwam de ui ook voor in China en later ook in het oude India. Vanuit India is de ui naar Griekenland en Egypte gebracht.
