Spijsvertering - online puzzels

Spijsvertering of digestie is het verteren van voedsel (spijs) tot voedingsstoffen die door het lichaam kunnen worden opgenomen.

Kort overzicht

De ingenomen plantaardige of dierlijke weefsels zijn in die vorm zelden geschikt voor direct gebruik door de lichaamscellen. De spijsvertering zet de weefsels om in voor lichaamscellen bruikbare voedingsstoffen.

De uit de vreemde weefsels vrijgekomen koolhydraten (polysachariden, met name zetmeel) worden tijdens de spijsvertering afgebroken tot de monosacharide glucose, dat vervolgens via de bloedbaan naar de cellen in de verschillende weefsels wordt vervoerd. In de weefselcellen wordt de glucose omgezet in energie of tijdelijk opgeslagen als glycogeen in de lever en de spieren. Eiwitten en vetten worden tijdens de spijsvertering eveneens via hydrolyse tot hun bouwstenen afgebroken (aminozuren voor eiwitten, o.a. vetzuren voor vetten). Na transport via het bloed worden deze bouwstenen in de cellen weer gebruikt voor de aanmaak van lichaamseigen eiwitten (eiwitsynthese), vetten, hormonen.

Voordat het bloed met de voedingsstoffen de lichaamscellen bereikt, passeert het via de leverpoortader eerst de lever, waar de stofwisseling al begint: tijdelijke opslag van vetten en van een teveel aan glucose als glycogeen; bewerking (transaminering) van een deel van de uit de spijsvertering aangevoerde aminozuren.

Het spijsverteringskanaal

Het spijsverteringskanaal omvat buizen en lichaamsholten waarin het spijsverteringsproces plaatsvindt.