De sandwich is eendubbele boterham van brood, vaak schuin doorgesneden, of eenbroodje met één of meer verschillende soorten beleg.
Volgens de krant The Washington Post had de commerciële omzet van sandwiches in de VS in 2003 een waarde van $ 105 miljard, met een jaarlijkse groei van 6%.
Geschiedenis
De sandwich is genoemd naar John Montagu, die de vierde graaf van Sandwich was. Hij was een echte Engelse aristocraat van de 18e eeuw. Het lijkt onwaarschijnlijk dat hij dit eten bedacht heeft. Er werd beweerd dat Graaf Sandwich een hartstochtelijk kaartspeler was en zo in zijn spel opging dat zijn kok zich zorgen maakte om zijn gezondheid. Deze kok bedacht de sandwich, dunne rijkelijk belegde boterhammetjes die op het tafeltje naast de speeltafel werden neergezet. Zo kon de graaf gewoon doorgaan met zijn spel terwijl hij zijn voedsel binnenkreeg.De naam van het graafschap Sandwich komt van het dorp Sandwich in Zuidoost-Engeland. De naam is afgeleid van Sandwicæ wat letterlijk ‘zandige haven’ of ‘zandig handelscentrum’ betekent.
Omschrijving en gebruik
De sandwich is een uitvinding van de Engelse keuken.
