Pierogi is de naam van een deeggerecht, dat vooral gegeten wordt in Polen, Wit-Rusland, Rusland, Oekraïne, de Baltische landen, Tsjechië, Slowakije en andere Slavische landen, maar gelijksoortige gerechten bestaan ook in Finland en Centraal-Azië en in de joodse keuken. Pierogi werden aanvankelijk gegeten bij feestmaaltijden, maar tegenwoordig ook als voorgerecht, als hoofdgerecht, maar ook als nagerecht.
Naam
Pierogi is een Poolse meervoudsvorm en is onder die naam ook bekend in veel westerse landen. Andere namen zijn perogi, perogy, pirohi, piroghi, pirogi, pirogen, pierogy, pidahih en pyrohy. Deze namen komen van het Slavische pir (Cyrillisch пир), wat gastmaal of feest betekent.
Een andere naam voor het gerecht is varenyky of vareniki (варе́ник[и], Oekraïens) of (варэнікі, Wit-Russisch), (варе́ник[и], Russisch). De naam vareniki wordt ook gebruikt in Letland. Deze namen komen van het woord varenyy (koken).
Verwarring kan ontstaan met het Russische woord pirog (Пирог) voor taart. Ook het Poolse pierogi leniwe (luie pierogi) is een ander gerecht.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Alle rechten voorbehouden.
