Gumdrops zijn een soort snoep. Het zijn felgekleurde stukjes op basis van pectine, in de vorm van een smalle koepel (soms met een afgeplatte bovenkant), vaak bedekt met kristalsuiker en met fruit- en specerijenaroma's; deze laatste zijn ook wel bekend als spice drops.
Geschiedenis
Gumdrops verschenen voor het eerst in de 19e eeuw in de Verenigde Staten, naar verluidt al in 1801, hoewel ze in die tijd waarschijnlijk verwezen naar kleine, harde snoepjes die ook waren afgeleid van fruitgelatine. De naam "gumdrop" komt pas in 1859 in druk voor en komt voor in een advertentie van de Decatur, IL Illinois State Chronicle voor een snoepwinkel van een George Julier. Tegen die tijd kreeg een gelatine-achtig, rubberachtig snoepje dat lijkt op moderne gummies de naam gumdrop, maar ook pasteuze snoepjes op basis van aardappelzetmeel. Een van de oudste nog geproduceerde soorten gumdrops zijn "specerijen" -gumdrops, met traditionele kruiden inclusief kruidnagel, anijs, piment, groene munt, kaneel,
Gumdrops, specerijendruppels en hun variaties worden gebruikt bij het bakken, het maken van snoep, het decoreren - zoals bij taarten en cupcakes. Rond Kerstmis worden ze gebruikt bij het decoreren van peperkoekhuisjes en andere lekkernijen.
Het gebruik van de uitdrukking "goody gumdrops" als een alliteratieve uitroep van vreugde werd voor het eerst opgetekend in de roman Strike Out Where Not Applicable uit 1959 van de Britse misdaadauteur Nicolas Freeling: "Boterham en kersentaart, evenals Marmite.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Alle rechten voorbehouden.
