Garcinia indica - online puzzels

Garcinia indica - een boomsoort uit de klompfamilie (Clusiaceae Lindl.). Het komt uit de westkust van India

Morfologie

soort

Wintergroene boom, tot 18 m hoog. Conische kroon van grotere bomen.

Bladeren

Gekruld blad. Langwerpig, elliptisch, blauwgroen blad

bloemen

Biseksueel groeien ze in clusters op de toppen van scheuten.

Fruit

Ronde, paarse, eetbare bessen tot een diameter van 2,5 cm, met 5 tot 8 zaden. Zuur vlees en huid, zeer aromatisch.

Toepassing

Zure fruitschillen worden gedroogd en gebruikt in de Indiase keuken, vooral aan de westkust van India. Specerijen die vooral populair zijn in de Goaanse keuken, waar fruit, bekend als kokam, wordt gebruikt om gerechten aan te zuren in plaats van tamarinde die de voorkeur heeft in andere regio's van India.

Voor het maken van drankjes.