Dulce de leche - online puzzels

Dulce de leche (Portugees: doce de leite, Nederlandse vertaling: melkzoet) is een karamelpasta die bekend is in grote delen van Latijns-Amerika (Argentinië, Chili, zuidelijk Brazilië, Paraguay, Uruguay, Venezuela, Bolivia, Colombia, Ecuador, Mexico, Peru en de Dominicaanse Republiek).

Namen in de verschillende landen

arequipe: in Colombia en Venezuela

cajeta: in Mexico en Centraal-Amerika

cremita de leche: in Cuba

doce de leite: in Brazilië

dulce de leche: in Argentinië, Dominicaanse Republiek, Paraguay en Uruguay

majablanco: in Bolivia

manjar: in Chili en Ecuador

manjar blanco: in Panama

manjarblanco: in Peru

Gebruik

Dulce de leche wordt vooral gebruikt voor op brood, maar wordt ook veel verwerkt in taarten, koeken (alfajores), puddingen en ijs. De combinatie met chocolade is zeer populair. Verder wordt het vaak als nagerecht gegeten, puur of samen met biscuitjes.

Dulce de leche is populair en veelgebruikt in heel Latijns-Amerika. Maar in Argentinië wordt het meeste verkocht en geconsumeerd.

Samenstelling

Dulce de leche bestaat uit melk, suiker en bakpoeder (soms met toevoeging van vanille), wat lang en langzaam gekookt wordt.