Cereal germ - online puzzels

Tarwekiemen - kiemen van tarwezaden, meestal zachte tarwe, maar ook van rogge. Ze hebben een belangrijke voedingswaarde, omdat ze onder andere bevatten veel micro-elementen, ze zijn een rijke bron van biologisch actieve verbindingen. Deze verbindingen vertonen antioxiderende eigenschappen, afhankelijk van hun chemische structuur. Het potentieel voor antioxidanten met hoog molecuulgewicht in korrels omvat polysacchariden en eiwitten.