Capellini - online puzzels

Capellini (Italiaanse uitspraak: [kapelˈliːni], letterlijk "kleine haartjes") is een zeer dunne variëteit aan Italiaanse pasta, met een diameter tussen 0,85 en 0,92 millimeter (0,033 en 0,036 inch). Net als spaghetti is het staafvormig, in de vorm van lange strengen.

Capelli d'angelo ([kaˈpelli ˈdandʒelo], letterlijk engelenhaar - vandaar "engelenhaarpasta" in het Engels) is een dunnere variant met een diameter tussen 0,78 en 0,88 millimeter (0,031 en 0,035 inch). Het wordt vaak verkocht in een nestachtige vorm. Capelli d'angelo is al sinds de 14e eeuw populair in Italië. Als zeer lichte pasta past hij goed in soepen of bij zeevruchten of lichte sauzen.