Campari - online puzzels

Campari - Italiaanse sinaasappelbitter met een bitterzoete smaak en ongeveer 25% alcoholgehalte, geproduceerd door Davide Campari (een in Milaan opgericht bedrijf door Gaspare Campari in 1860, momenteel eigendom van International Distillers & Vintners). De drank werd gecreëerd een paar jaar na de oprichting van het bedrijf en had oorspronkelijk de naam bitter all'uso Holland (bitter in Nederlandse stijl) en veranderde vervolgens in bitter del signor Campari (Italiaans: Mr. Campari's bitter), later Bitter Campari. Tegenwoordig wordt het wereldwijd geproduceerd met halffabrikaten uit Italië.

Productie

Gerectificeerde gedistilleerde drank wordt toegevoegd aan de plantaardige ingrediënten die eerder met kokend water waren overstroomd. Na filtratie wordt een oplossing met ongeveer 68% alcohol gemengd, b.v. met suiker en rode kleurstof.

Galerij

Voetnoten

Bibliografie

Wojciech Gogoliński: Alcohollexicon. Warschau: Prószyński i S-ka, 2003.