Een akoestische gitaar is een gitaar die zo gemaakt is dat haar klankkast als resonator optreedt waarbij deze een grotere hoeveelheid lucht in beweging brengt dan de snaren zelf kunnen. Hierdoor vergroot uiteraard het geluidsniveau.
Er bestaan verschillende soorten akoestische gitaren:
klassieke gitaar, de dunnere snaren van nylon, de andere van metaalomsponnen zijdevezels
flamencogitaar
westerngitaar, ook flattopgitaar of steelstringgitaar genoemd (de klankkast heeft een vlakke bovenkant en ze is voorzien van metalen snaren)
archtopgitaar (bovenkant is gebogen), ook weleens niet-elektrische jazzgitaar genoemd
Resonatorgitaar, Akoestische gitaar met metalen klankkast. Soms ook Dobrogitaar genoemd.
Russische of 7-snarige gitaar, die eenextra bassnaar heeft
Harpgitaar, een gitaar met een aantal toegevoegde vrije tokkelsnaren.De eerste vier worden op dezelfde manier gestemd en de vingerzetting voor het vormen van akkoorden verschilt niet. Toch hebben ze elk hun eigengeluid.