Zoet is een van de vijf basissmaken, naast zout, zuur, bitter en umami.
Vroeger dacht men dat je zoet op het voorste deel van je tong proeft, maar later bleek dat niet zo te zijn.
Er zijn verschillende stoffen die een zoete smaak oproepen, waarvan suikers wel de bekendste zijn.
Voor een lijst van zoetstoffen: zie het artikel Zoetstof.
