カバノス-豚肉を硬化させ、注意深く乾燥させて燻製した、薄くて長いソーセージ。それは乾燥して均一にしわの寄った表面を持っています。トップはチェリーがかったダークレッド。断面には、非常に赤い肉片と軽い脂肪片も示されています。それらの特徴は、豚肉の塩漬けと焙煎の味と、喫煙、キャラウェイ、コショウのわずかな後味です。名前は、豚を意味するトルコ語のkabanに由来します。ポーランドで最も人気のある種類のソーセージの1つです。
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カバノス-豚肉を硬化させ、注意深く乾燥させて燻製した、薄くて長いソーセージ。それは乾燥して均一にしわの寄った表面を持っています。トップはチェリーがかったダークレッド。断面には、非常に赤い肉片と軽い脂肪片も示されています。それらの特徴は、豚肉の塩漬けと焙煎の味と、喫煙、キャラウェイ、コショウのわずかな後味です。名前は、豚を意味するトルコ語のkabanに由来します。ポーランドで最も人気のある種類のソーセージの1つです。
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