挨拶（あいさつ）（仏: salutation）とは、出会う際や別れ際など、特定の際に純粋な礼儀やその他の意図をもって行われる形式的（英: formal）な語句や動作のこと。
あるいは、式典などで儀礼的に述べる辞（じ）をいうこともある。
受け答えを形式化することで、誤解なく意思表示ができるため、日常生活などでの不和を避ける働きを期待できる。
他方、極端に形式化された受け答えは、官僚制と同じように冷たさや無関心さを帯びて行く。
儐とも書く。（）
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