メンチカツ - オンラインパズル

メンチカツ

メンチカツは、洋食の一つである。豚肉や牛肉の挽肉にタマネギのみじん切り・食塩・コショウなどを混ぜて練り合わせ、小判型または球型に成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉からなる衣をつけて油で揚げた日本の料理であり、形状はコロッケに酷似している。多量の油で揚げるか、またはフライパンで焼き上げる。

メンチと略されるが、大阪を中心とする地域ではミンチカツとも呼ばれている（#名称を参照）。

また、カツという名称ではあるが、形状などの見た目がコロッケに似ていることや、材料の安価さや牛肉コロッケとの材料の類似などからしばしばコロッケと混同され、同じ材料・製法による「メンチコロッケ」という料理も存在する。