ペコリーノ・ロマーノ - オンラインパズル

ペコリーノ・ロマーノ

ペコリーノ・ロマーノ（伊語: Pecorino Romano）はイタリアのDOP指定チーズである。指定地域はラツィオ州とサルデーニャ州。

外見は白色で円柱形の硬質チーズ。硬質チーズのなかでは比較的やわらかい。

ペコリーノとはヒツジの乳から作ったチーズのことで、独特の風味と旨味がある。ロマーノとはこのチーズが元々ローマ近郊で伝統的に作られていたために名付けられた。