ブラートヴルスト - オンラインパズル

ブラートヴルスト

ブラートヴルスト（独: Bratwurst、 発音）は、通常仔牛肉、豚肉、または牛肉で作るソーセージである。

この名前は古高ドイツ語のブレートヴルスト Brätwurst（Brätは細かく刻んだ肉、Wurstはソーセージ）から派生した。Brat-はソーセージの製法を示すのが本来の意味であるが、現在はドイツ語の動詞「braten」（フライまたはローストする）と連想されることが多い。ヴルストは普通、グリルまたはフライされるが、ブイヨンまたはビールで調理することもある。