メレンゲ-鶏卵白と粉砂糖（またはクリスタルシュガー）を低温で焼き上げた甘いお菓子。ケーキやケーキに使われ、さまざまな種類のクリームを重ねたり飾ったりします。ビスケットとしてのメレンゲは、多くの場合、添加物なしで提供され、その後、ほとんどの場合、小さな不規則な円錐形になります。ベーキング温度、砂糖の量、冷却の程度に応じて、内部のメレンゲはもろい（高温）か、わずかに可鍛性（低い）になります。
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メレンゲ-鶏卵白と粉砂糖（またはクリスタルシュガー）を低温で焼き上げた甘いお菓子。ケーキやケーキに使われ、さまざまな種類のクリームを重ねたり飾ったりします。ビスケットとしてのメレンゲは、多くの場合、添加物なしで提供され、その後、ほとんどの場合、小さな不規則な円錐形になります。ベーキング温度、砂糖の量、冷却の程度に応じて、内部のメレンゲはもろい（高温）か、わずかに可鍛性（低い）になります。
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