Nella meccanica dei fluidi, uno spruzzo è un disturbo improvviso della superficie libera altrimenti quiescente di un liquido (solitamente acqua ). Il disturbo è in genere causato da un oggetto solido che colpisce improvvisamente la superficie, anche se possono verificarsi spruzzi in cui il liquido in movimento fornisce energia. Questo uso della parola è onomatopeico; nel passato è stato usato il plash. Lo splash si verifica anche quando una goccia di liquido colpisce su una superficie liquida o solida. In questo caso, una corona simmetrica di solito si forma come mostrato nella famosa fotografia di schizzi di latte di Harold Edgerton. Storicamente, Worthington (1908) fu il primo a indagare sistematicamente sulle dinamiche degli schizzi usando fotografie.
Gli schizzi sono caratterizzati da flusso balistico transitorio e sono governati dal numero di Reynolds e dal numero di Weber. Nell' immagine di un mattone che spruzza nell' acqua a destra, si possono identificare goccioline d' acqua che si muovono liberamente nell' aria, un fenomeno tipico dei flussi di numeri elevati di Reynolds; le intricate forme non sferiche delle goccioline mostrano che il numero di Weber è alto. Si vedono anche bolle intrappolate nel corpo dell' acqua e un anello di disturbo in espansione che si propaga lontano dal sito dell'impatto.
Schizzi di piccola scala in cui una goccia di liquido colpisce una superficie libera può produrre forme simmetriche che assomigliano a una corona ; il latte è spesso usato in quanto è opaco.
