Soda bread - puzzle online

Il pane di soda è una varietà di pane veloce tradizionalmente fatto in una varietà di cucine in cui il bicarbonato di sodio (altrimenti noto come "bicarbonato di sodio") è usato come agente lievitante al posto del tradizionale lievito. Gli ingredienti del tradizionale pane di soda sono farina, bicarbonato di sodio, sale e latticello. Il latticello nell' impasto contiene acido lattico, che reagisce con il bicarbonato di sodio formando minuscole bolle di anidride carbonica. Altri ingredienti possono essere aggiunti come burro, uova, uvetta o noci. Un vantaggio dei pani veloci è la loro capacità di essere preparati in modo rapido e affidabile, senza richiedere la manodopera e il controllo della temperatura necessari per il pane tradizionale di lievito tradizionale.