Siomay - puzzle online

Siomay (anche Somay), è un gnocco di pesce al vapore indonesiano con verdure servite in salsa di arachidi. Deriva dallo Shumai cinese. È considerato un pasto leggero simile al Dim Sum cinese, ma a forma di cono. È tradizionalmente fatto con carne di maiale ma spesso sostituito con carne di pesce tenggiri (wahoo) per motivi halal. A volte anche altri tipi di frutti di mare come tonno, sgombro e gamberi possono essere usati per preparare il siomay. Altri complementi di siomay sono cavolo al vapore, patate, zucca amara, uovo sodo e tofu. Siomay viene tagliato a pezzetti e condito con salsa di arachidi, salsa di soia dolce, salsa di peperoncino e un pizzico di succo di lime.

Origine e varietà

Siomay è onnipresente nelle città indonesiane. Può essere trovato in bancarelle di cibo sulla strada, carrelli di viaggio, venditori di biciclette e ristoranti. Proprio come bakso, lumpia e pempek, il siomay è stato influenzato dalla cucina indonesiana cinese.