Petit gâteau - puzzle online

Un petit gâteau (in francese, piccola torta, plurale: petits gâteaux), o fondente al cioccolato, è un dolce composto da una piccola torta al cioccolato con crosta croccante e ripieno morbido che viene convenzionalmente servito caldo con gelato alla vaniglia su un piatto. In francese, i termini per la torta al cioccolato sono "gâteau fondant au chocolat" o semplicemente "fondant au chocolat" ("chocolate chewy" o "chocolate melty").

Il dessert è stato diffuso nei ristoranti di New York dagli anni '90. Oggigiorno, le variazioni dei gusti di torta e gelato sono arrivate a includere frutta e persino bevande alcoliche, come il whisky.

Questo dolce è anche noto per essere prodotto con le crêpes, nel qual caso si tratta di più crêpe impilate l'una sull'altra separate da una sorta di ripieno come marmellata calda o bacche.