Dolce come il cioccolato ( 1989 ) è il romanzo di esordio di Laura Esquivel. Il libro si compone di dodici capitoli, uno per ogni mese, a cui è associata una ricetta di antica tradizione mesoamericana. Gli ingredienti sembrano improbabili e le conseguenze dei pasti possono essere sorprendenti.
Trama
La cittadina di Piedras Negras viene appena sfiorata dalla rivoluzione di Pancho Villa. La famiglia La Garza è in mano alla matriarca Mamma Elena, che esercita un controllo spietato sulle figlie (Rosaura, Gertrudis e la piccola Tita) e sulle domestiche. Secondo le tradizioni Tita, essendo la minore, è destinata ad accudire la madre e la cucina, e questa seconda incombenza la affascina. Un'anziana cuoca la introduce nel mondo delle antiche ricette precolombiane, con gusto estetico e senso magico. Tita si innamora, ricambiata, di Pedro Muzquiz, ma Mamma Elena deve sistemare la figlia più grande, Rosaura, così Pedro pur di stare vicino a Tita ne sposa la sorella maggiore. Le magie culinarie di Tita sembrano dare sollievo a tutti tranne che a lei stessa, tanto che sull'orlo della follia verrà salvata in extremis prima di poter di nuovo tornare a vivere come sempre aveva sognato.
Trasposizione cinematografica
Nel 1992 il romanzo è stato trasposto in versione cinematografica, Come l' acqua per il cioccolato, con la regia del marito della scrittrice, Alfonso Arau.
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