Gli alimenti biologici sono prodotti con metodi che rispettano gli standard dell' agricoltura biologica. Gli standard variano in tutto il mondo, ma l' agricoltura biologica in generale caratterizza le pratiche che si sforzano di riciclare le risorse, promuovere l'equilibrio ecologico e conservare la biodiversità. Le organizzazioni che regolano i prodotti biologici possono limitare l'uso di determinati pesticidi e fertilizzanti in agricoltura. In generale, anche gli alimenti biologici non vengono elaborati utilizzando l'irradiazione, i solventi industriali o gli additivi alimentari sintetici.
Attualmente, l' Unione europea, gli Stati Uniti, il Canada, il Messico, il Giappone e molti altri paesi richiedono ai produttori di ottenere una certificazione speciale per commercializzare il cibo come biologico entro i loro confini. Nel contesto di questi regolamenti, gli alimenti biologici sono prodotti in modo conforme agli standard biologici stabiliti da organizzazioni regionali, governi nazionali e organizzazioni internazionali. Anche se la produzione di orti può essere organica, la vendita di alimenti con un' etichetta biologica è regolata dalle autorità governative per la sicurezza alimentare, come il Dipartimento dell' Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) o la Commissione europea (CE).
Non ci sono prove sufficienti nella letteratura medica per sostenere affermazioni secondo cui il cibo biologico è più sicuro o più salutare di un cibo cresciuto in modo convenzionale. Mentre ci possono essere alcune differenze nel contenuto di nutrienti e antinutrienti di alimenti prodotti biologicamente e convenzionalmente, la natura variabile della produzione e della manipolazione degli alimenti rende difficile generalizzare i risultati. Le affermazioni secondo cui il cibo biologico ha un sapore migliore non sono generalmente supportate da prove.
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