Il centro storico è il distretto centrale di Cracovia. È il migliore esempio di città vecchia della Polonia, di cui Cracovia era la capitale storica.
Le attrazioni dello Stare Miasto - la Città Vecchia - comprendono la piazza del mercato, il Rynek Główny (la più grande piazza medievale dell'Europa) e numerose chiese tra cui la basilica di Santa Maria, la chiesa di Sant'Adalberto (in polacco il nome del santo è Wojciech), la chiesa dei Santi Pietro e Paolo ed altri tesori, come il mercato dei tessuti (che attualmente ospita negozi) ed il Museo Nazionale di Cracovia, il municipio a torre, il barbacane (una torre difensiva che un tempo faceva parte delle mura, nei pressi della porta di San Floriano) ed il castello del Wawel, ex sede del regno polacco che si affaccia sulla Vistola. Una delle sedi del museo Nazionale, il museo Czartoryski, ospitava la celeberrima Dama con l'ermellino di Leonardo da Vinci, poi visitabile nel castello del Wawel e dall'estate del 2017 il quadro è visibile al Museo Nazionale di Cracovia.
