Menchi-katsu (メ ン チ カ ツ) è un tortino di carne macinata giapponese con panatura e fritture; una torta di carne fritta. La carne è solitamente carne macinata, maiale o una miscela dei due. Viene spesso servito in poco costoso bento e teishoku.
La carne macinata viene mescolata con cipolla tritata, sale e pepe e trasformata in polpettine. La farina viene applicata su entrambi i lati di questi tortini. Sono ricoperti di uova sbattute, ulteriormente ricoperti di briciole di pane e fritti fino a doratura. Le briciole di pane, chiamate panko, sono appositamente disidratate e hanno una consistenza più ruvida rispetto alle altre briciole di pane. I Katsu sono generalmente serviti con salsa giapponese Worcestershire o salsa tonkatsu (una variante del Worcestershire addensato con purea di frutta e verdura ) e cavoli a fette.
Menchi e katsu sono versioni modificate fonologicamente delle parole "mince" e " cotoletta ". Il Katsu può riferirsi a qualsiasi costoletta di carne fritta e ricoperta di farina, uova e briciole di pane.
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