Mate cocido - puzzle online

Mate cocido (pronuncia spagnola: [mate kosiðo], compagno bollito, portoghese: chá mate, IPA: [ʃa mati], mate tea; Guarani: kojoi, IPA: [koɟoi]) (o solo cocido come nella provincia di Corrientes) è un infuso tipico della cucina del Cono Meridionale (consumata principalmente nel Brasile meridionale, nel Chaco boliviano, in Argentina, Paraguay e Uruguay ). Tradizionalmente viene preparato facendo bollire l' erba mate in acqua, quindi filtrato e servito in tazze. È una bevanda dal gusto amaro, simile al compagno, ma più mite, con le stesse proprietà stimolanti e nutrizionali. Viene anche venduto in bustine di tè, quindi può essere preparato come il tè.