Low-carbohydrate diet - puzzle online
Dieta a basso contenuto di carboidrati: una dieta che riduce significativamente l'assunzione di carboidrati, di solito fino a un massimo di 130 g al giorno. Gli alimenti ricchi di carboidrati (principalmente pane, pasta, patate, altri prodotti a base di cereali) vengono sostituiti con prodotti ricchi di grassi o proteine (inclusi carne, pesce, uova, formaggio). Una dieta a basso contenuto di carboidrati raccomanda anche di mangiare frutta e verdura a basso contenuto di carboidrati (ad esempio lattuga, broccoli, cetrioli, spinaci, lamponi, noci ).
Questa dieta è usata per trattare l'obesità e ha dimostrato di avere un effetto positivo sul successo della terapia nei bambini con epilessia. Le diete a basso contenuto di carboidrati modificate (a basso contenuto di carboidrati e grassi) sono raccomandate per le persone con diabete di tipo 2.
Storia
Preistoria
La dieta di un uomo che viveva prima della rivoluzione neolitica, cioè prima dell' invenzione dell' agricoltura, consisteva principalmente di carne, pesce, verdure verdi, noci e insetti in varie proporzioni. Una delle analisi antropologiche delle tribù contemporanee di cacciatori e di caccia ha scoperto che la loro dieta contiene sia proteine (19–35% dell' energia totale fornita) sia carboidrati (22-40% dell' energia totale fornita).
