Insalata greca - puzzle online

L' insalata greca (in greco χωριάτικη σαλάτα /xorˈjatiki saˈlata/ " insalata rustica" o θερινή σαλάτα /θeriˈni saˈlata/ " insalata estiva") è una insalata tipica della cucina greca. Questo piatto è realizzato con pomodoro, cetriolo affettato, cipolla, feta, olive (tipica oliva Kalamata), sale, origano, olio d'oliva. Ne esistono numerose varianti: nelle isole vengono spesso aggiunti capperi sottaceto e le loro foglie. Nella Grecia settentrionale è comune l'aggiunta di peperoni.

Un dettaglio importante nella creazione di una vera insalata greca è l'eliminazione del sapore piccante della cipolla : questo si ottiene strizzando prima la cipolla con del sale, poi la si sciacqua sotto acqua corrente e successivamente si lascia qualche minuto a bagno nell' aceto.