Hefekranz - puzzle online

Hefekranz o Hefezopf (letteralmente " corona di lievito " e " treccia di lievito ") sono pani provenienti da Svizzera, Germania, Austria e Alto Adige.

L' impasto è composto da zucchero, farina, burro, uova e lievito (a volte con uvetta o mandorle).

Tipicamente sia Hefezopf che Hefekranz sono costituiti da tre impasti intrecciati. Mentre Hefezopf ("Zopf" che significa treccia ) è una pagnotta costituita solo da una treccia, la treccia di Hefekranz è piegata in una corona ("Kranz" che significa corona ).

Due tipi simili di pane chiamati vetekrans e vetelängd (letteralmente " corona di grano " e " lunghezza del grano " rispettivamente) sono comuni in Svezia. Il Vetelängd è molto simile alla Hefezopf, mentre le due estremità del Vetekrans sono unite, modellando il pane a forma di O, prima della cottura.