Hōjicha - puzzle online

Hōjicha (ほ う じ 茶) è un tè verde giapponese. Si distingue dagli altri tè verdi giapponesi perché è arrostito in una pentola di porcellana sopra carbone, mentre la maggior parte dei tè giapponesi sono al vapore. Il tè viene cotto ad alta temperatura, alterando le sfumature delle foglie dal verde al marrone rossastro. Il processo fu eseguito per la prima volta a Kyoto, in Giappone, negli anni '20 e la sua popolarità persiste ancora oggi.