Fondant - puzzle online
La glassa fondente, comunemente indicata semplicemente come fondente (dal francese: [fɔdɑ] listen), è una glassa commestibile usata per decorare o scolpire torte e pasticcini. È fatto di zucchero, acqua, gelatina, burro e glicerolo. Non ha la consistenza della maggior parte delle glasse; il fondente arrotolato è simile all' argilla dura, mentre il fondente versato è un liquido denso. La parola, in francese, significa " fusione ", proveniente dalla stessa radice della fonduta e della fonderia.
