Dieta chetogenica - puzzle online
La dieta chetogenica è una dieta che induce nell’ organismo la formazione di sostanze acide definite "corpi chetonici" (da cui il nome ) come il beta -idrossibutirrato, l’acido acetacetico e l’acetone. La produzione di corpi chetonici avviene quando si assume una quantità molto bassa o nulla di zuccheri ad esempio in caso di digiuno o di dieta molto ricca di grassi. In questo caso l’ organismo e il cervello, in particolare, utilizzano i corpi chetonici come fonte di energia. L’ osservazione risalente agli anni ’20 del Novecento che il digiuno può sedare le crisi epilettiche ha portato la messa a punto di un tipo particolare di dieta chetogenica che viene utilizzata nell’epilessia. Negli ultimi anni la dieta chetogenica è l’unico trattamento conosciuto fino a oggi per la sindrome da deficienza del Glut 1.
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Studi scientifici
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