Curcuma - puzzle online

Curcuma

Curcuma L., 1753 è un genere di piante appartenente alla famiglia Zingiberaceae.Le piante appartenenti a questo genere sono utilizzate a scopo alimentare e officinale.

La spezia più utile è Curcuma longa o zafferano delle indie (molto spesso indicata come curcuma senz'altre specificazioni). Il vivace colore giallo della radice polverizzata viene utilizzato come colorante alimentare del tutto innocuo; se ne segnala l'uso anche per i tessuti, ma sbiadisce rapidamente. In certe regioni dell'India una radice di curcuma appesa al collo della ragazza fa parte del rito della promessa matrimoniale.