Cuban pastry - puzzle online

I pasticcini cubani (conosciuti in spagnolo come pastelli o pastelitos) sono paste sfoglia tipo pasta sfoglia ripiene di ripieni dolci o salati.

I ripieni tradizionali includono quesitos di crema di formaggio, guava (pastelito de guayaba) e formaggio, ananas e cocco. I ripieni dolci sono fatti con polpe di frutta zuccherate. Il ripieno di crema di formaggio è anche una versione leggermente addolcita di crema di formaggio, che ricorda il sapore e la consistenza di un cheesecake. I ripieni salati sono di solito di manzo, ma a volte vengono utilizzati pollo o prosciutto e formaggio. I ripieni di carne bovina consistono in una carne stagionata ma non piccante, preparata con una salsa a base di pomodoro. È tipico includere uvetta e olive verdi come parte del ripieno di carne. È anche tipico per una glassa dolce da applicare sulla parte superiore di otturazioni anche salate.

I pasticcini sono in genere consumati in qualsiasi momento come spuntino. A Miami, si possono trovare molte "vetrine" con clienti che hanno un pastelito con caffè per tutto il giorno.