Già negli anni '70, la catena internazionale di fast food Burger King ha tentato di introdurre una linea premium di hamburger. Questi sandwich fanno parte di un sistema che alla fine divenne noto come strategia del bilanciere; un piano progettato per espandere il menu di Burger King con piatti più sofisticati e orientati agli adulti insieme a prodotti più orientati al valore. Questo programma ha lo scopo di attirare un pubblico adulto più ampio e benestante che sarà disposto a spendere di più per prodotti di migliore qualità da un lato, mantenendo un menu a basso costo dedicato ad un pubblico più attento ai costi dall'altro. La speranza è che i clienti siano inizialmente attratti dai prezzi più bassi del menu di valore e aggiornati ai prodotti più costosi, aumentando le vendite complessive.
Il primo grande tentativo della catena fu parte della loro linea Speciality Sandwich che fu introdotta nel 1979 fu la bistecca alla griglia. Dopo il fallimento della linea Speciality Sandwich, Burger King ha continuato a presentare diversi altri hamburger di alta qualità realizzati con una varietà di carni. Un esempio importante introdotto nel 2002 è stata la linea sandwich BK Back Porch Griller. Il sandwich, introdotto nel maggio 2002, fu un fallimento pronunciato e fu estratto nel settembre di quell'anno. Il prossimo prodotto introdotto da Burger King fu il suo Angus Steakburger che iniziò a vendere nel 2004 ; anch'esso aveva vendite poco brillanti, in parte a causa della cottura del tortino. Il sandwich fu successivamente riformulato come Steakhouse Burger che utilizzava un tortino più sottile, piatto e fresco.
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