Boršč - puzzle online

Il boršč (in russo e ucraino борщ, in polacco : barszcz) è una minestra a base di barbabietola, originaria dell' Ucraina, molto diffusa nei paesi slavi.

Preparazione

Oltre alla barbabietola, nella preparazione del boršč possono entrare numerosi ingredienti supplementari, diversi a seconda della tradizione culinaria. Tra questi, piuttosto comuni sono fagioli, cavolo, carote, cetrioli, patate, cipolle o pomodori, i funghi e la carne ( pollo, maiale o bue).

Origine

Il boršč viene di norma attribuito alla cucina ucraina ma fa parte dell'eredità culinaria locale di molti paesi dell'est e del centro Europa.

I nomi del boršč possono variare: è chiamato Borschtsch in Germania, barščiai in Lituania, barszcz in Polonia, boršč (Борщ) in Russia e Ucraina (ma viene pronunciato [borç] in Russo e [borʃʧ] in Ucraino) e borș in Romania.

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Collegamenti esterni

it.rbth.com, https ://it.rbth.com/articles/2011/02/22/i_segreti_del_borsch_11959.