Baozi - puzzle online

Nella cucina cinese, un baozi (包子S, bāoziP), chiamato anche bao o bau, è un tipo di panino ripieno cotto al vapore. Nell'aspetto, è molto simile al tradizionale mantou. Può essere ripieno di carne e/o verdure tritate. Nella cultura cinese, è mangiato sia nei pasti che a colazione.

Secondo la leggenda, fu inventato dal saggio Zhuge Liang.

Fra i tipi più conosciuti di baozi sono:

cha siu baau o charsiu bau (叉烧包S, chāshāobāoP) o manapua, ripieno di maiale cotto al barbeque

goubuli, una varietà della città di Tianjin ; il nome significa letteralmente "I cani non vi prestano attenzione "

xiaolongbao (小笼包S, xiǎolóngbāoP) o tangbao, ripieno di zuppa e tipico di Shanghai.