Dal 2018 è fruibile solo online, avendo terminato in tale anno le pubblicazioni cartacee.
El Gráfico fu fondato il 30 maggio 1919 da Constancio Vigil; questi, in seguito alle difficoltà incontrate dalla sua precedente rivista, Atlántida, ne fondò una seconda. Il primo numero uscì con solo alcune foto e relative didascalie come contenuto. Gli argomenti trattati erano vari, e non vi erano riferimenti allo sport ; fu solo nel 1925, difatti, che la pubblicazione passò a trattare esclusivamente notizie sportive. Dalla sua fondazione fino al 2002 mantenne una cadenza settimanale, per poi passare a quella mensile che mantenne sino alla chiusura. Il primato per il maggior numero di copie vendute (690.998) risale alla settimana successiva alla vittoria del campionato del mondo 1986 da parte della Nazionale di calcio dell' Argentina.
Nel suo ultimo formato era composta da 122 pagine, e comprendeva le seguenti rubriche:
Ensayo fotográfico: servizio fotografico su un singolo tema : apriva il numero.
Onside: curiosità e brevi notizie.
100x100: intervista a un personaggio dello sport composta da cento domande.
