Kaiserschmarrn (Kaiserschmarren [1] [2]; frittata imperiale [3]) - un tipo di dessert della cucina austriaca, una frittella dolce e densa o un'omelette fatta a pezzi durante la frittura [4] [5] [2] [6 ]. In Austria, è spesso servito come piatto principale dolce [1]. Questo piatto è sulla lista dei prodotti tradizionali austriaci del ministero federale dell'agricoltura, delle foreste, dell'ambiente e della gestione delle acque [1].
