A borkóstolás magában foglalja a bor szenzoros elemzését és értékelését. A borkóstolás művészete lehetővé teszi az érzékek teljes körű bevonását az ital kóstolásához. Az ilyen mélyreható elemzés különösen fontos, amikor a bort kritikusan értékelik és összehasonlítják valami valós vagy elméleti standardlal. Igaz, hogy az étkezés során elfogyasztott bor ízletes kiegészítése kell, hogy legyen, és nem kell alávetni ilyen részletes elemzésnek, amelyet zavarhatnának az ételek ízei és aromái, vagy a beszélgetés által okozott diszperzió. Ha azonban a borra összpontosít, az érzékeket megnyitja a bor különböző dimenzióira, lehetővé teszi a bor értékelését és nagyobb elégedettségét.
Kóstolási eljárás
Nincs univerzális borkóstoló eljárás, és a tapasztalt ínyenceknek gyakran megvan a maga fejlesztettje ki. A tipikus ízlés vizuális értékelésből, a szaglás keverés előtti és utáni értékeléséből, az íz és az utóíz értékeléséből áll. Bár először néhány fellépés kissé pretenzívnak tűnik, indokolt. Az ízléshez szüksége van egy pohárra és egy pillanatra a figyelemre. A hőmérsékletet a bor típusához kell igazítani.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Minden jog fenntartva.
